Mình nấu ăn không giỏi nhưng mình được cái giỏi bày nay làm món này chuẩn bị hơi cầu kì chứ nấu cực dễ ai cũng làm được. Phần nguyên liệu quan trọng nhất xuyên suốt món ăn chính là em đường hoa dừa nha cả nhà!
Nguyên liệu
Món này đúng ra là xào các loại rau củ nhưng mình muốn ăn thanh đạm ít dầu mỡ nên mình chỉ hấp các nguyên liệu bằng lò vi sóng trong 1-2 phút.
- Dưa leo thái sợi
- Cà rốt thái sợi
- Cải ngọt lấy cọng bỏ lá
- Hành tây thái sợi
- Nấm mèo ngâm nở thái sợi
- Trứng mình chiên riêng lòng trắng, lòng đỏ sau đó thái sợi
- Bong bóng cá chay ngâm nở, xào với xả băm + nước tương + đường hoa dừa
Miến
- Miến Hàn Quốc ngâm nở sau đó trụng sơ với nước sôi
- Làm hỗn hợp gồm 1 chén nước lọc + 4 muỗng nước tương + 1 muỗng đường hoa dừa + 1 chút dầu ăn giúp miến không bị dính. Đun sôi hỗn hợp này rồi thả miến trụng vô, xào cho tới khi săn nước sợi miến thấm gia vị là được.
.
Nước sốt trộn
- 3 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường hoa dừa
- 1 muỗng giấm tiều
- 1 muỗng tương ớt
Khi ăn mình trộn tất cả lại với nhau, thêm nước sốt cho vừa ăn, có thể thêm mè rang cho thơm hơn nhưng mình không có mè mình dùng đậu phộng rang và hành phi nhé!
Nguồn: Trâm Huỳnh – Group Món ngon với Mật hoa dừa Sokfarm
