Mỗi dịp đông về, trời se se lạnh không thể không nhắc đến những món cay nóng hổi vừa thổi vừa ăn đúng không cả nhà? Mình – một đứa mê mệt với ẩm thực Hàn Quốc lại loay hoay bày biện trong bếp để chuẩn bị nấu món Canh kim chi – mà phải vừa ăn vừa hít hà mình mới vừa lòng hả dạ luôn á! Nay mình chia sẻ cách nấu món này nhé, đảm bảo dễ làm mà còn lại chất lượng nữa nhen.
Nguyên liệu:
- 2 thìa canh bột ớt (tuỳ khẩu vị)
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa tương ớt Gochujang
- 3 thìa canh mật hoa dừa
- 2 thìa canh xì dầu
- 1/3 củ hành tây
- 1 thìa tỏi băm
- Hành baro/hành lá
- 1 bát nhỏ Kim chi (cắt nhỏ)
- Bí ngòi
- Đậu hũ non
Cách làm:
- Cho dầu ăn và dầu mè vào nồi khi đã nóng. Đảo đều đầu hành trắng và tỏi cho đến khi thơm mùi.
- Cho hành tây và kim chi vào đảo đều.
- Cho tương ớt Gochujang, bột ớt, mật hoa dừa, xì dầu vào; đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị rồi thêm nước lọc.
- Khi nước đã sôi, cho bí ngòi vào đun thêm khoảng 3. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cho đậu hũ vào canh, đun thêm 3 phút là hoàn thành rồi nè
Thành quả của chúng mình nè, bạn có bị hấp dẫn bởi mùi thơm lẫn màu sắc bắt mắt này không? Nhờ mật hoa dừa mà món ăn được tròn vị hơn, mình húp thử một muỗng canh mà vị cay cay, nồng nồng, chua chua, ngọt ngọt ta nói nó đã gì đâu luôn á. Hít hà!
Nguồn: Lệ Quỳnh – NPP Hà Nội – Group Món ngon với mật hoa dừa Sokfarm
