Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đùi gà thật kỹ với giấm và muối.
• Rửa đùi gà lại với nước, để ráo nước.
• Hành và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp đùi gà

• Trước khi ướp gà, chúng ta nên quết 1 lớp mỏng nước cốt chanh để lớp bên ngoài đùi gà được giòn và bắt mắt hơn.
• Cho đùi gà vào tô, ướp với gia vị đã chuẩn bị sẵn.
• Để gia vị thấm vào đùi gà khoảng 60 phút.

Bước 3: Nướng gà

• Lấy giấy bạc lót vào khay nướng sau đó xếp đùi gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 45 phút.
• Khi gà nướng được tầm 15 phút, bạn lấy đùi gà ra, phết thêm nước ướp gà với mật hoa dừa lên đùi gà lần nữa, sẽ giúp đùi gà chín đều, không bị khô, lúc chín màu sẽ vàng ươm không bị khét.

Lưu ý: Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc nướng bằng lửa than, nhưng cũng chú ý lửa than tránh đùi gà bên ngoài chín bên trong bị sống.

Bước 4: làm thêm món cơm thông Giáng Sinh, muối tiêu chanh để ăn với đùi gà nướng mật hoa dừa.